Amazon直輸入ワイン、ロワール地方の味わい広がるクレマン入りの6本セット。通常12800円を、スマイルセールと定期便で半額以下、910/本でGET!
この前飲んだクレマン・ド・ロワールのロゼがとてつもなくおいしかった。今回はセットに2本はいっている、クレマンではない無印の泡。
クレマンではないということは、瓶内二次発酵ではないかもしれないし、発酵期間が短いのかもしれない。どうしても下位ランクと思ってしまうけれどどうなのだろう。
ワイン情報
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| ワイン名 | フィリップ・デュヴァル・ソーミュール・ブリュット |
| Philippe Deval Saumur Brut | |
| 飲んだ日に | 2024/7/10 |
| 参考価格 | 不明（6本で12800円のセット） |
| 購入価格 | \910（【Amazon.co.jp限定】 ロワール地方の味わい広がるスパークリング6本セット 辛口~やや甘口まで (750mlx6) [フランス/Amazon.co.jp限定/Curator's Choice] |
| 購入元 | Amazon |
| インポーター | ワインキュレーション |
| 品種 | シュナン・ブラン、シャルドネ |
| タイプ | 泡 |
| 分類 | 香ばしエレガント系 |
| 生産者 | フィリップ デュヴァル |
| 生産地 | フランス＞ロワール |
感想
香りを少しとっただけで革新。これはとてつもなくおいしいやつだ。
香ばしくて、ペットナットを連想する。薬品っぽい苦みのある要素。折・酵母の風味。
ナッツ、かんきつの果皮。温度が上がると和菓子のようなふんわりとした甘い香りも立ち上ってくる。
飲んでみるとまるでシャンパン。味が濃くてジューシー。濃厚で芳醇。
はちみつのような濃厚であつみのあるワイン。ガス圧がつよくておなかにたまる。しっかりがつんと辛口。
香ばしくて、かんけつの果皮の苦み。そしてうまみ。苦くてうまみ。ロワールの泡って、こういう特徴があるな。
こういう濃厚芳醇ジューシー系は朝スパすると格別だ。五臓六腑に染み渡る感覚を味わえる。なにより意識高い系。気分はセレブ。再考の１日の始まりだ。
シャンパンのようなたかくておいしい飲み物って、味にあつみがあって複雑。だから、シンプルでわかりやすいわけじゃない。初心者はよさがわからないかもしれない。
でもワインを飲み続けていると、まるで大人になってたんぱくなヒラメのよさがわかるように、複雑な味の良し悪しがわかってくる。単純な酸味や奄美じゃない。折り重なるような奥行き・深みのある味。そして苦み。これこそ醍醐味。
Amazonの6本で12000円のロワールセット。1本あたりの値段がわからないけど。そのうち4本がクレマンで、このワインはクレマンではないことを考えると1500円くらいかな？だとしたらぶっちぎりでコスパ。それに、スマイルセールと定期便使って910円/本で買っているんですよね。再考かよ。
これ単体で買えないですかねAmazonさん。また買いたいんですけど。
Amazonのロワールセットで、ロワールワインの魅力に取りつかれそう。ロワールの泡っておいしい。たぶんシュナン・ブランがかなりいい仕事してる。適度な苦みがワインに奥行きと飲みごたえを与えてくれてる。
ペアリング
施行の豚汁。ごぼうをかりかりに焼く。豚バラ肉をさっと焼く。ニンニク・玉ねぎ・人参を油を絡めながら炒めたら、少量の水で20分蒸す。浸るまで水を加えて30秒だけ加熱し、味噌を溶かし、風味付けの醤油を加える。
これ絶品。ごぼうは触感がよいし、ニンジンは甘味が限界突破してやわらかい。豚バラはぱさつかず、しっとりやわらかくて油の甘味が美味。じっくり蒸すのがポイント。
油を多めに使っていることもあって、苦みのある泡と完全調和。さっぱりとリセットさせてくれるし、ワインのうまみが豚汁のうまみと調和。豚汁も、手間暇かけて作れば異次元にうまいワインのおともになる。
そして、カマンベールチーズ。これはベストマリアージュ。どっちも濃厚系だから同調のマリアージュ。合わせると余韻が秀逸。チーズの風味と甘味がぎゅっと増して、スーパーで買ったフレッシュなカマンベールチーズがワンランク、いやツーランク以上格上げされた。チーズの塩気がいい仕事してくれる。
評価
コスパとおいしさでいえばぶっちぎりのSランク。でも、買いにくさが問題。Amazonさん、単品で売ってくれ。
というかこのクオリティでクレマンではないって。クレマンどころか、５千～７千のスタンダートシャンパンですって言われても納得できるレベルなんだけど。すごいクオリティ。
ワインは、たまにこういう価格に対して圧倒的にぶっちぎりのクオリティに出会うことがあるから面白い。
